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大学生创业计划策划书：佰怡咖啡厅
创 业 策 划 书 项目名称： 佰怡咖啡厅 负 责 人： 仙草百搭 所在班级： 旅游管理(1)班
联系电话：
电子邮件： 指导老师： 2015年12月20日
目
录
1、企业的概况 企业名称 佰怡咖啡厅 合伙人 茅庄晨、马晓龙、张伟丽 店长 马晓龙
某3、经营的种类 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)
(4)选择该方式的原因：服务产业，不适合零售或者批发。
三、咖啡店分析(SWOT分析) Strengths(优势)
1、我们的咖啡店可塑性强。顺应潮流，设计、划分适合不同年龄层次的人的品味，不单一。譬如：卡座，秋千座，情侣座等等。
2、我们的咖啡店装潢可以多元化。例如运用最新的墙贴技术，
可以随意的更换墙贴，使顾客每次进来都可以达到耳目一新的感觉，不单一。
3、我们的服务个性化。譬如，我们可以为顾客提供代买高档咖啡豆等服务项目。 Weaknesses(劣势)
1、名气不高。开店比较的玩，早在南昌市场上已经有好几家连锁咖啡店的存在，也经营的时间比较久。
2、客源少。被一些主要的，开店早的咖啡店分散的大批客源，且那些咖啡店也被大部分的顾客所认可。
3、资金不充足。 Opportunities(机会)
1、竞争对手经营模式固定，呆板。
2、现在的咖啡业还没有发展到鼎盛时期，还是有可进入性的。 Threats(挑战)
1、面对竞争对手，我们还有许多的不足。
2、现在的市场发展及其迅速，想在咖啡行业占有一席之地，这是个很大的挑战。
3、租金越来越贵，物价不断上升，对于经营咖啡业也是个不小的挑战。
四、装修与设施
3、水吧布置 水吧除了安置咖啡机外，还要设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛着的咖啡豆作装饰。
4、厨房布置
厨房设有一个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房用具，如刀子、器皿等。
5、洗手间 咖啡店设有男、女洗手间各一，以清洁为主。
五、宣传及促销方式
1、派发宣传单张 咖啡店将印製宣传单张，当中加入优惠券以吸引顾客，就在中山路、步行街闹市区派发，作直接宣传。
2、长期的宣传优惠 为宣传咖啡店，我们计划推出一系列的优惠措施。
(1)凡购买指定的几款咖啡，可获指定蛋糕、小吃任意一款。
3、提供学生优惠 学生凡惠顾本店而能出示有效学生证者，均享有九折优惠，以吸引学生。
4、宣传横额 我们会自制宣传横额，宣传本店最新特色食品，并挂于店铺橱窗上，以达醒目宣传之效。
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